DOKTOR KONGSI CARA PILIH ROTI YANG SESUAI UNTUK DIET

Tahukah anda roti juga seringkali menjadi menu utama untuk menggantikan nasi atau makanan ruji lain bagi mereka yang sedang menurunkan berat badan?

Akan tetapi tidak semua roti itu sama dan sesuai untuk dijadikan pilihan diet. Nak kurus dengan makan roti boleh, tapi anda perlu tengok label belakang dulu di bungkusan roti.

Jika anda nak mula diet dan nak mencari roti yang lebih sesuai, pilih roti berdasarkan Glycemic Index.

Perkongsian tips dari Dr Malinda Health & Beauty Academy yang tular di facebook ini boleh dijadikan panduan untuk anda pilih roti yang sesuai bagi yang ingin turunkan berat badan.

Apa itu Glycemic Indeks?

Glycemic Index (GI) atau Indeks Glisemik ini adalah ukuran relatif bagaimana sesuatu jenis makanan yang mengandungi karbohidrat itu memberi kesan kepada tahap gula dalam darah.

Apa kobonde je tu? Mudah je, hanya ingat —> Lebih tinggi nilai GI bermakna lebih lebih cepat makanan tersebut diproses dalam badan dan tahap gula akan mencanak naik dengan cepat. 

Secara kasar, makanan yang manis dan terproses biasanya mempunyai GI yang tinggi dan perlu dielakkan jika anda nak turunkan berat badan mahupun nak mengawal tahap gula dalam darah.

Tetapi jangan terpedaya kerana tidak semua yang manis tu mempunyai GI yang rendah, sebab tu kena prihatin sedikit dengan jenis makanan dan nilai GI makanan tersebut.

Glycemic Indeks ni diberi dari skala 1 hingga 100 dan di kategorikan kepada 3 kumpulan:

1. GI Tinggi : 70-100

2. GI Sederhana : 56 – 69

3. GI Rendah : 0 – 55

So bila pilih makanan, kena belek skit label kat belakang. Tengok Nilai GI yang diberikan dan pilih makanan GI rendah paling dan paling ok, GI Sederhana still better berbanding GI tinggi.

Roti yang tinggi serat selalunya mempunyai tekstur yang agak kasar dan tak berwarna putih. Roti wholegrain ni ada tambahan serat dan akan buat kita rasa kenyang lebih lama. Roti jenis macam ni juga sangat bagus untuk proses pembuangan.

Pilihlah roti Wholemeal Gardenia sama ada yang paket purple ataupun yang hijau (Sommerset). 

Tahukah anda roti putih 2 keping = 1 pinggan nasi?

 roti wholemeal, ia termasuk dalam kategori complex carbohydrate. 

Complex Carbohydrate will take a longer time to breakdown into a sugar. Because of the slower process, so, amount of energy being released also slowly..n the effects are:

*Reducing the chances of excess energy being stored away as FAT

*Memberikan rasa kenyang yg lebih lama..

Bagi roti putih pula, ia termasuk dalam kategori carbohyrate.

Carbohydrate will breakdown into sugar INSTANTLY!!

So, if you are not going to use that energy soon, it will stored as FAT.

Jadi, apa yang teman faham, antara roti wholemeal dan roti putih, ia bergantung kepada penggunaan tenaga kita. Jika lepas makan roti putih kita buat kerja kuat seperti basuh kereta, bertani, then go for it..tenaga yg dikeluarkan itu akan digunakan dengan sebaiknya..

tetapi, jika lepas makan roti putih, kita hanya duduk buat kerja depan comp, then better consume wholemeal bread instead of white bread..

“Good bread is the most fundamentally satisfying of all foods; and good bread with fresh butter, the greatest of feasts.” – James Beard